Depuis 1891, la famille Montaudon produit des vins mousseux dans la région champenoise. La maison Montaudon est située à Reims, mais les raisins utilisés pour leur Champagne Brut proviennent de la Côte des Bar, au sud de la Champagne. Ce vin est toujours élaboré à partir de 50 % de Pinot Noir, complété par 30 % de Chardonnay et 20 % de Pinot Meunier. La forte proportion de cépages noirs utilisés lui confère un style puissant et somptueux.